Pastel de carne y patata (Hachis Parmentier)

Name: Pastel de carne y patata (Hachis Parmentier)
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 20 g de mantequilla; 300 g de carne cocida; 20 g de perejil fresco; 2 pellizcos de pimienta molida; 1000 g de patatas harinosas; 350 - 400 g de leche; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 50 g de mantequilla

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 raciones

Zutaten

100 g de cebolla en trozos
20 g de mantequilla
300 g de carne cocida (carne del cocido) en trozos
20 g de perejil fresco
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de vino de Madeira (optional)

1000 g de patatas harinosas (en rodajas de 5 mm)
350 - 400 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de mantequilla en trozos (y un poco más para la fuente)
2 cucharadas de pan rallado (optional)
oder 2 cucharadas de queso gruyère (optional)

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 1641 kJ / 390 kcal
Eiweiß: 20.8 g
Kohlenhydrate: 33.3 g
Fett: 19.2 g
Ballaststoffe: 3.3 g