![Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A1E9DBA3-E8EE-4ACE-A69E-A6127A9445E2/Derivates/F03ECE66-B68D-4B2F-AAB3-3D39DC921AD6.jpg)
Kompatible Versionen
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 70 g de mantequilla
- 70 g de dados de beicon
- 50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
- 200 g de cebolla en trozos
- 150 g de manzana pelada y en dados
- 90 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 8 ramitas de perejil fresco picado
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
- 50 g de zanahoria
- 600 g de caldo de carne
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), laurel, tomillo, romero, etc.
- 300 g de tirabeques
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1995 kJ / 477 kcal
- Eiweiß
- 33.69 g
- Kohlenhydrate
- 17.75 g
- Fett
- 30.17 g
- Ballaststoffe
- 5.97 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Solomillo de cerdo a la parrilla con chimichurri y ensalada templada de arroz (MEATER)
13h 20 min
Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados (Al vacío)
2 Std. 10 Min
Cabrito en adobo
1 godz. 10 min
Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor
9 godz. 15 min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1 godz. 10 min
Redondo de ternera asado con verduras
1 Std. 35 Min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1 Std.
Menú: Bullabesa
1 Std. 5 Min
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1 godz. 20 min
Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas
1 Std.
Calabacines rellenos de arroz y carne
1 Std.
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 Min