Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Cavati
- 300 g di farina + q.b. per infarinare
- 2 uova (da 60 g circa)
- 50 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Fave
- 50 g di cipolla
- 50 g di carota
- 20 g di gambo di sedano
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 1000 g di acqua
- 400 g di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1916 kJ / 458 kcal
- Eiweiß
- 27.8 g
- Kohlenhydrate
- 75.9 g
- Fett
- 6.9 g
- Ballaststoffe
- 6.9 g
Alternative Rezepte
Lenticchie in umido
1h 30min
Ceci in umido
1h 30min
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Crema di fave al finocchietto
50min
Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola
50min
Zuppa di fave
50min
Zuppa leggera con verdure di primavera
35min
Antica minestra ai broccoletti
45min
Vellutata di fave verdi e piselli novelli
40min
Macco di fave messinesi con calamari
50min
Fave in umido
1h
Zuppa di patate e carciofi
1h