Pannacotta au lemon curd

Pannacotta au lemon curd

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La pannacotta

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de sucre en poudre
1 zeste de citron jaune non traité
300 g de lait
300 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le lemon curd

1 de citron jaune non traité (zeste et 60 g de jus env.)
50 g de sucre en poudre
1 œuf
50 g de beurre doux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 1409 kJ / 338 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 20.8 g

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