![Waterzooi con cigalas Waterzooi con cigalas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67183C70-63CC-42D3-9A0D-F6DEE14959A3/Derivates/D25D9519-B765-46A8-8663-EFCCD999C9E2.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 18 gambas frescas enteras sin pelar
- 40 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 100 g de zanahoria
- 30 g de apio en trozos
- 20 g de mantequilla
-
50
g de cava
oder 50 g de vino blanco - 400 g de agua
- 12 mejillones frescos limpios
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de clavo molido
- 3 - 6 cebollitas francesas
- 6 cigalas enteras crudas medianas
- 80 g de puerro cortado en rodajas de 1 cm
- 100 g de calabacín cortado en cuñas
- 6 filetes de pescado blanco (lenguado, lubina, mero, rape, salmón), de aprox. 150 g c/u
- 2 yemas de huevo
- 40 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2002 kJ / 478 kcal
- Eiweiß
- 66.5 g
- Kohlenhydrate
- 25.9 g
- Fett
- 11.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.1 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
- Natrium
- 1342.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Potaje de Cuaresma con langostinos
50min
Cazuela de rape rusadir
1hod.
Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria
1hod.
Bollitori
40min
Gazpacho de mero
1hod. 10min
Mero asado con carabineros y ragú de setas
40min
Sopa de pescado y arroz
45 Min
Bacalao al estilo de Soutelo
25 Min
Sopa marinera asturiana
30min
Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
50min
Sopa de berberechos y gambones
50min
Bacalao confitado al ajoarriero
1hod.