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Plum and raspberry cobbler

Plum and raspberry cobbler
3.7 3 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 portions
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Zutaten

  • plums stones removed and flesh cut into 6 wedges
    700 g
  • raspberries (fresh or frozen)
    300 g
  • brown sugar (see Tips)
    1 ½ tbsp
  • orange juice
    2 tbsp
  • self-raising flour plus extra for dusting
    110 g
  • wholemeal spelt flour (see Tips)
    80 g
  • baking powder
    1 tsp
  • butter chilled and cut into pieces (2-3 cm)
    90 g
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • eggs
    2
  • milk for brushing
  • pouring (whipping) cream to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 167.2 mg
Eiweiß 4.8 g
Brennwert 729 kJ / 173.5 kcal
Fett 5.5 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 2.8 g
Kohlenhydrate 24.6 g

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