Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cracker au parmesan et au levain, accompagné d'une sauce à la burrata
Zutaten
Les crackers
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60 g de parmesan en cubes (2 x 2 cm)
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150 g de levain chef non activé
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150 g de farine de blé
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50 g d'huile d'olive
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1 c. à café d'origan déshydraté
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½ c. à café d'ail en poudre
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1 c. à café de poivre moulu
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1 c. à café de sel
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de farine de blé pour polliniser
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de flocons de sel (optional)
Trempette à la burrata
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30 g de noix décortiquée
-
3 brins de basilic seulement les feuilles
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1 gousse d'ail
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1 oignon de printemps en morceaux de 3 cm
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30 g d'olives vertes, dénoyautées30 g d'olives noires, dénoyautées
-
25 g de tomate séchée égouttée
-
1 c. à soupe de câpres égouttées
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1 burrata
-
feuilles de basilic frais pour garnir
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huile d'olive pour garnir
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poivre moulu au goût
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 40 morceau/part
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