Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 raciones
Zutaten
Codornices
-
8 codornices salpimentadas
-
8 dientes de ajo
-
2 chalotas (en cuartos)
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
3 cucharadas de mantequilla
Salsa
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
3 dientes de ajo
-
1 cucharadita de anís en grano
-
2 ciruelas rojas (sin hueso)
-
15 - 20 g de pétalos de rosa
-
500 g caldo de pollo
-
40 g de miel
-
6 castañas cocidas peladas6 castañas en almíbar
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
40 - 50 g de agua de rosas
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
510.1 mg
Eiweiß
41.8 g
Brennwert
2424 kJ /
580 kcal
Fett
36.2 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
10.7 g
Kohlenhydrate
21.8 g
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