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Broad Bean and Chickpea Falafels
Zubereitung 40 Min
Gesamt 50 Min
16 pieces
Zutaten
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frozen broad beans, (see tip)fresh broad beans280 g
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water500 g
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coriander seeds1 Tbsp
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cumin seeds1 Tbsp
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garlic clove1
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onions quartered80 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only10 g
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fresh mint leaves5 g
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tinned chickpeas drained and rinsed (1 x 400 g tin)240 g
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sesame seeds1 Tbsp
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baking powder1 tsp
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fine sea salt or to taste1 tsp
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ground black pepper or to taste½ tsp
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dried chilli flakes to taste½ - 1 tsp
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gram flour, for dustingplain flour for dusting
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olive oil for frying
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lime cut in wedges, for serving1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
Eiweiß
12.8 g
Brennwert
1190 kJ /
285 kcal
Fett
13.6 g
Kohlenhydrate
27.7 g
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