Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

4.5 15 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Chipotle mayonnaise

light olive oil
200 g
egg yolks room temperature
2
lime juice only
½
flaked salt
1 tsp
chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces
50 g
sour cream
20 g

Coriander salsa

brown onion
80 g
water
80 g
chilli powder (optional)
½ tsp
lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
½
raw sugar (optional)
1 pinch
sea salt flakes
1 pinch
fresh coriander leaves only
20 sprigs

Corn

water
700 g
corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves
3
pecorino cheese grated, to serve
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 578.4 mg

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Fett 42.7 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 9.8 g

Kohlenhydrate 12.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 min

Steamed rice

25 min

Boiled eggs

20 min

Whipped cream

15 min

Chilli creamed corn

40 min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50 min

Steamed Chinese greens

30 min

Lime and chilli corn

40 min

Poached chicken with liquid stock

25 min

Steamed prawns or scallops

20 min

Steamed greens with lemon feta

20 min

Tinga de pollo (shredded chicken)

35 min