Geräte und Zubehör
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Eclairs à la tapenade et ratatouille
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
12 pièces
Zutaten
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La garniture
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g de ratatouille maison
-
140 g de tapenade noire
-
12 olives noires coupées en deux
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
4.4 g
Brennwert
731 kJ /
176 kcal
Fett
13 g
Ballaststoffe
1.8 g
Kohlenhydrate
9.5 g
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Éclairs gourmands - version salée
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