Eclairs aux petits pois et fromage frais

Eclairs aux petits pois et fromage frais

3.5 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 pièces

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

60 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de petits pois surgelés
1 citron jaune zeste et jus
12 feuilles de menthe fraîche
400 g de fromage frais
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 11.8 g

Brennwert 785 kJ / 187 kcal

Fett 9.2 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 12.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclairs gourmands - version salée 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues

35 Min

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3 Std. 15 Min

Choux à la mousse de petits pois

4 Std.

Roulé d'épinards au chèvre frais

1 Std. 30 Min

Petits choux à l'indienne

40 Min

Bouchées chèvre-raisin

1 Std.

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 Min

Macarons chocolat-caramel

2 Std. 30 Min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13 Std. 15 Min

Gougères

40 Min

Roulé aux carottes, oseille et fromage frais

1 Std. 30 Min

Eclairs au foie gras

3 Std. 15 Min