Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

4.4 14 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

900 g

Zutaten

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
fresh green chilli halved, deseeded
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
white wine vinegar
220 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
sesame oil
130 g
sugar
110 g
fine sea salt
1 Tbsp
aubergines diced (2 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 635.6 mg

Eiweiß 1.2 g

Brennwert 873.9 kJ / 208.9 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 18.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Taste of India 72 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Garlic and Herb Breadcrumbs

5 Min

Pineapple and Coconut Cheesecake Bars

7 Std. 10 Min

Warm Chicken Peanut Noodle Salad

25 Min

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

1 Std. 25 Min

Bunny Chow with Durban Curry

3 Std.

Honey Glazed Carrots

30 Min

Arancini

2 Std. 10 Min

Pancetta-Wrapped Apricot Stuffing Roll (Australia)

1 Std.

Red Berry Yoghurt

12 Std. 20 Min

Baked Christmas Pudding Cheesecake

13 Std. 50 Min

Tarte Bourguignonne

1 Std. 30 Min

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

1 Std.