Tacchino con foglie di bietola e funghi

Name: Tacchino con foglie di bietola e funghi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 g di arachidi tostate non salate; 1 spicchio di aglio; 1 cipolla; 10 g di radice fresca di zenzero; 1 cucchiaino di senape; 20 g di olio di arachidi; 200 g di funghi porcini freschi; 450 g di petto di tacchino; 500 g di foglie di bietola; 30 g di salsa di soia; 30 g di nuoc mam; ½ dado per brodo di pollo; 150 g di acqua; 1 pizzico di sale

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

20 g di arachidi tostate non salate
1 spicchio di aglio
1 cipolla a metà
10 g di radice fresca di zenzero, pelata
1 cucchiaino di senape in grani
20 g di olio di arachidi
oder 20 g di olio di semi di colza
200 g di funghi porcini freschi, puliti e a fette
oder 70 g di funghi porcini secchi, rinvenuti in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
450 g di petto di tacchino a strisce (2-2,5 cm)
500 g di foglie di bietola, da pulire e a strisce (2-2,5 cm)
30 g di salsa di soia dolce
30 g di nuoc mam (salsa di pesce tailandese)
½ dado per brodo di pollo
150 g di acqua
1 pizzico di sale

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1094 kJ / 261 kcal
Eiweiß: 35 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 11 g
Ballaststoffe: 5 g