Zuppa del pescatore

Zuppa del pescatore

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di cipolle a pezzi
15 g di spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
70 g di concentrato di pomodoro
1 mazzetto di erbe aromatiche miste (timo, alloro, prezzemolo, finocchio)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
500 g di cozze fresche pulite
300 g di code di gambero fresche
300 g di filetti di merluzzo
500 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
sale a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 42 g

Brennwert 1190 kJ / 283 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 11 g

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