Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.6 8 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

1000 g

Zutaten

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 2.1 g

Brennwert 565 kJ / 135 kcal

Fett 4.4 g

Kohlenhydrate 23.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Luca Montersino 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gelato all'avocado e vaniglia

Gelato all'avocado e vaniglia

12 Std.

Mousse alla vaniglia con granella di pistacchi

Mousse alla vaniglia con granella di pistacchi

45 Min

Mojito al mango

Mojito al mango

15 Min

Insalata di alghe wakame, funghi e sesamo

Insalata di alghe wakame, funghi e sesamo

45 Min

Dacquoise ai lamponi

Dacquoise ai lamponi

3 Std.

Salmone con salsa al mango, taccole e carote

Salmone con salsa al mango, taccole e carote

1 Std.

Lime curd

Lime curd

20 Min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 Min

Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

3 Std.

Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

5 Std.

Éclair alla crema di limone

Éclair alla crema di limone

4 Std.

Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

25 Min