Kürbis-Thymian-Sauce zu Nudeln

Name: Kürbis-Thymian-Sauce zu Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; ½ Chili, getrocknet; 1 Zwiebel; 100 g Schinkenwürfel; 400 g Hokkaido-Kürbis; 20 g Öl; 500 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Thymian, getrocknet; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 25 g Speisestärke

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
½ Chili, getrocknet
1 Zwiebel, halbiert
100 g Schinkenwürfel, mager
400 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (1 cm)
20 g Öl
500 g Milch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¾ TL Thymian, getrocknet
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
25 g Speisestärke

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1072 kJ / 256 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 15 g
Ballaststoffe: 2.4 g