Bavarese al melone aromatizzata al Porto

Bavarese al melone aromatizzata al Porto

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

8 porzioni

Zutaten

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
500 g di melone cantalupo (retato) (1500 g peso lordo) la polpa a pezzi + q.b.
200 g di zucchero
100 g di acqua
25 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti
150 g di formaggio fresco spalmabile magro (vedere consigli)
100 g di liquore Porto + q.b.
12 foglie di menta fresca lavate e asciugate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 107.4 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1435.4 kJ / 343.1 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 37.8 g

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