Hogaza rústica

Hogaza rústica

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 24 Std.

1 pieza

Zutaten

Masa madre

60 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de miel

1 cucharada de azúcar, (25 g)
110 g de harina
aceite de girasol para engrasar

Masa de pan rústico

300 g de agua mineral
10 g de levadura prensada fresca
540 g de harina y un poco más para espolvorear
2 cucharaditas rasas de sal (20 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 67 g

Brennwert 9381 kJ / 2244 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 24 g

Kohlenhydrate 474 g

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