Focaccia au levain

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 31 Std.

900 g

Zutaten

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (optional)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 100 g

Natrium 524 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1021 kJ / 244 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Faire du pain au levain 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Cuchaule

2 Std. 30 Min

Tresse au beurre à 6 brins

2 Std. 35 Min

Tresse bernoise

1 Std. 45 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Pain au lait

2 Std. 20 Min

Pain d'épeautre et de blé

12 Std.

Pains Naan à la coriandre

1 Std. 15 Min

Pain de campagne

2 Std.

Pain d’épeautre aux noisettes

2 Std. 50 Min

Petits pains sans gluten et sans blé

1 Std. 20 Min

Brioche "super bonne"

3 Std.

Escargots à la cannelle

3 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen