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Okra and Beef Stew (Bamia)

Okra and Beef Stew (Bamia)
Keine Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
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Zutaten

  • okra stem ends removed
    750 g
  • white vinegar
    3 Tbsp
  • garlic cloves
    4
  • onions quartered
    200 g
  • olive oil
    60 g
  • fresh coriander (optional) leaves only
    10 sprigs
  • beef meat pieces, sinew free cut in pieces (3 cm)
    300 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato purée
    70 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 700.6 mg
Eiweiß 23.1 g
Brennwert 1536.7 kJ / 367.3 kcal
Fett 19.5 g
Ballaststoffe 10.8 g
gesättigte Fettsäuren 3.6 g
Kohlenhydrate 30.7 g

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