Apple Turnover

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

14 portion

Zutaten

Puff Pastry

all purpose white flour
300 g
unsalted butter cut in small pieces, previously frozen.
300 g
water cold
150 g
salt
2 pinch
all purpose white flour for dusting

The Compote

apple, type Cripps Pink (Pink Lady) cut into cubes
400 - 500 g
lemon juice
sugar
50 g
cinnamon, ground to be adjusted according to tastes
½ tsp
egg for egg wash
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.9 g

Brennwert 1126 kJ / 270 kcal

Fett 18.6 g

Kohlenhydrate 22.5 g

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