Risotto caffè e burrata

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
1 ½ dado per brodo vegetale
700 g di acqua
2 espressi illy Classico (40 g)
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
250 g di burrata a pezzi
caffè macinato illy Classico, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 506 mg

Eiweiß 23.4 g

Brennwert 2597.9 kJ / 620.9 kcal

Fett 30.3 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 14.8 g

Kohlenhydrate 65.2 g

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