Bolitas de fresa enchilada (Spiced Strawberry Balls)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

12 pieces

Zutaten

Soft Strawberry Center

strawberry cleaned and hulled
9 oz
sugar
3 ½ oz
lemon juice
2 tsp
glucose syrup
1 tbsp
chili powder
1 oz
fruit juice strawberry
1 ½ oz
agar-agar
1 tbsp
water to Pre-clean
35 oz
vinegar to Pre-clean
2 oz

Assembly

chili powder Miguelito-style, to coat strawberries
water to lightly moisten the hands

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 71.6 mg

Eiweiß 0.5 g

Brennwert 224.2 kJ / 53.6 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 12.9 g

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