Salade d’asperges et fraises

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Les asperges

50 g de noisettes grillées
600 g d'eau
700 g d'asperges, blanches pelées, extrémités fibreuses coupées, coupées en diagonale en morceaux (5 cm), (voir conseil)
1 c. à café de sel

La sauce

50 g d'échalote coupée deux
80 g d'huile d'olive
50 g de vinaigre balsamique blanc
20 g de moutarde
10 g de miel
1 c. à soupe zeste de citron râpé
½ c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre noir, moulu
250 g de fraises selon la taille, coupées en deux ou en quatre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 943 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1437 kJ / 343 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 21 g

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