Guiso de coliflor y garbanzos

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 raciones

Zutaten

120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo sin la raíz
5 g de jengibre fresco
5 g de cilantro fresco (hojas y tallos)
½ cucharaditas de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma en polvo
20 g de aceite de oliva
300 g de papas peladas y partidas en cubos de 1 cm.
200 g de caldo de verduras

200 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
300 g de ramilletes de coliflor
250 g de garbanzos cocidos en conserva
2 cucharadas de cilantro fresco picado fino
3 cucharadas de almendras picadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 634.7 mg

Eiweiß 17.9 g

Brennwert 1748.6 kJ / 417.9 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 13 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 62.4 g

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