Nigiri de tataki de atún

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

16 unidades

Zutaten

200 g de arroz de grano redondo
1 trozo de alga kombu (optional)
200 - 300 g de solomillo de atún fresco de 3 cm de grosor
10 g de jengibre fresco
50 g de salsa de soja
80 g de vinagre de arroz
20 g de salsa de ostras
10 g de aceite de sésamo tostado
20 g de zumo de limón
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de semillas de sésamo negro
240 g de agua
10 g de wasabi en pasta (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 286.7 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 350 kJ / 83 kcal

Fett 1.7 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 11.4 g

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Spanien

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