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Tomato ketchup
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
650 gram
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Zutaten

  • tomato cut into quarters
    1000 gram
  • red pepper deseeded, cut into pieces
    180 gram
  • red onion cut into halves
    130 gram
  • garlic clove
    2
  • red chilli, long deseeded, cut into pieces
    1
  • white wine vinegar
    100 gram
  • nutmeg, ground
    1 pinch
  • mustard seed, white
    ½ teaspoon
  • black peppercorn
    10
  • bay leaf, dried
    1
  • paprika, hot
    1 teaspoon
    paprika
  • cayenne pepper, ground
    1 pinch
  • dark brown sugar
    100 gram
  • sea salt
    1 teaspoon

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 50 gram

Natrium 186.6 mg
Eiweiß 1.1 g
Brennwert 236.5 kJ / 56.5 kcal
Fett 0.3 g
Ballaststoffe 1.6 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 13.1 g

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