Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

Soufflé au biscotti

150 g de sucre à fruits (sucre super fin)
3 blancs d'œufs
1 c. à thé jus de citron
150 g cantuccini (voir conseil)
30 g biscuits amaretti
120 g de beurre non salé

Sauce au café

2 jaune d'œuf d'œufs moyens
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
10 g fécule de maïs
40 g café

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 165.5 mg

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 1603.4 kJ / 383.2 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 14.7 g

Kohlenhydrate 36 g

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