Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 raciones
Zutaten
-
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
-
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
-
5 - 6 dientes de ajo pelados
-
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
-
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
-
1 - 2 cucharadas de harina
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 pastilla de caldo de carne
-
1 clavo entero
-
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
-
400 g de cerveza negra
-
8 - 10 granos de pimienta negra
-
1 cucharadita de azúcar
-
20 g de mantequilla en trozos
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
2315.6 mg
Eiweiß
74.7 g
Brennwert
3948 kJ /
943 kcal
Fett
57.5 g
Ballaststoffe
2.9 g
gesättigte Fettsäuren
22.1 g
Kohlenhydrate
23.5 g
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