3Q Mooncake

3.0 2 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 pieces

Zutaten

Water dough

all-purpose flour
300 g
icing sugar
60 g
butter
85 g
water
135 g

Oil dough

all purpose flour
210 g
butter
140 g
salted egg yolks cut in halves
6
sesame oil
2 tbsp
red bean paste
240 g
rice cake (mochi)
180 g
chicken floss
240 g

Assemble

toasted white sesame seeds
80 g
black sesame seeds
80 g
egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 107.2 mg

Eiweiß 16.2 g

Brennwert 2225.2 kJ / 531.8 kcal

Fett 24.9 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 12.3 g

Kohlenhydrate 60.5 g

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