Ajiaco

Ajiaco

4.9 9 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (optional)
3 aguacates partido en mitades.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 470 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 2036 kJ / 488 kcal

Fett 26.6 g

Ballaststoffe 6.6 g

gesättigte Fettsäuren 10.1 g

Kohlenhydrate 41.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Fogón colombiano 5 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Caldo de costilla

1h 30min

Arepa de choclo

25min

Torta de almojábana

1h 5min

Hogao Colombiano

10min

Frijoles verdes con carne en polvo

3h 20min

Arepas de maíz peto

24h

Arroz espirulina con frijoles negros y espinacas

40min

Sopa de pollo de invierno

1h

Sancocho de costilla y pollo

2h

Pollo sudado

1h 10min

Almojábanas

50min

Arroz con pollo

45min