Caldero del Mar Menor

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 raciones

Zutaten

7 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
6 - 8 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva
150 g de tomate triturado
500 g de morralla (pescado de roca), en trozos
1300 g de agua
300 g de arroz bomba
1 - 2 cucharaditas de sal (y algo más para la dorada)
1 dorada o lecha, mújol o magre, de aprox. 600 g (limpia y sin cabeza)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1523.5 mg

Eiweiß 191.5 g

Brennwert 7901 kJ / 1888 kcal

Fett 85.6 g

Ballaststoffe 6.1 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 61.9 g

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