Gefülltes Brot

Gefülltes Brot

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

25 Scheiben

Zutaten

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
450 g
Dinkelkorn
200 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Salz
1 EL
Wasser lauwarm
400 g

Füllung und Fertigstellung

Käse z.B. mittelalter Gouda, in Stücken
150 g
frische Kräuter, gemischt z.B. Basilikumblätter, Rosmarinnadeln, Oregano
3 - 4 EL
Oliven ohne Stein
50 g
rote Peperoni mild, eingelegt, abgetropft
30 g
Tomatenmark
70 g
Öl
40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 5 g

Brennwert 559 kJ / 134 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 18 g

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