Ragù alla bolognese (vegan)

4.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Sostituto vegano del formaggio

85 g di noci di anacardo
15 g di lievito alimentare
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di aglio in polvere

Salsa

225 g di fagioli rossi, in scatola scolati e sciacquati
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di sedano a pezzi (3 cm)
150 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
50 g di cipolla in 8 spicchi
100 g di vino bianco, secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino, secco
½ cucchiaino di paprica, affumicata, in grani
½ cucchiaino di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1419.4 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 1331.9 kJ / 318.4 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoffe 8.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 33.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cucinare come non mai. 203 Rezepte
Schweiz

Gennaio vegano 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Patate con cavolfiori e salsa olandese per grandi e piccini

Keine Bewertungen

Purè di patate con piselli

50 Min

Yogurt alla vaniglia

12 Std. 20 Min

Spirali di carote in insalata con mela, feta e noci

20 Min

Spaghetti con ragù di cavolfiore

45 Min

Minestrone con ceci

40 Min

Ragù di lenticchie

1 Std. 30 Min

Muffin al cioccolato con il Egg poacher

40 Min

Riso spagnolo al salmone

30 Min

Zuppa di lenticchie e fagioli

40 Min

Zuppa di farro contadina

50 Min

Zuppa di verdure e lenticchie rosse

35 Min