Filetto di manzo con salsa Café de Paris

Keine Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 41 g

Brennwert 3185 kJ / 766 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cucinare come non mai. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Omini di pasta (Grittibänze)

Omini di pasta (Grittibänze)

2 Std. 10 Min

Knöpfli

Knöpfli

50 Min

Spaghetti alla checca

Spaghetti alla checca

Keine Bewertungen

Pico de Gallo

Pico de Gallo

Keine Bewertungen

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

Keine Bewertungen

Birchermüesli

Birchermüesli

1 Std. 10 Min

Birchermüesli

Birchermüesli

1 Std. 10 Min

Pasta con pollo e funghi

Pasta con pollo e funghi

Keine Bewertungen

Pasta cremosa pollo e broccoli

Pasta cremosa pollo e broccoli

30 Min

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

50 Min

Tacos integrali con pulled pork alla birra

Tacos integrali con pulled pork alla birra

Keine Bewertungen

Ghackets e hörnli gratinati

Ghackets e hörnli gratinati

1 Std. 10 Min