Vanilla Mille-Feuille with Caramel and Pecan Nuts

Keine Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Vanilla ganache (the day before)

gelatine powder
1 ½ tsp
2 gelatine sheets
ice water to soak
white chocolate small pieces or callets
85 g
whipping cream (min. 30% fat)
400 g
vanilla pod seeds only
1

Caramel

caster sugar
100 g
butter cut in pieces
50 g
whipping cream (min. 30% fat), room temperature
25 g

Pecan praline

pecan nuts
300 g
water
25 g
caster sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
ready-made puff pastry
1 sheet
icing sugar
15 g
pecan nuts (optional)
10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 179.1 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

10 Std. 25 Min

Sushi donuts

50 Min

Steamed Fish With Pickled Chilli And Black Beans

35 Min

Ma yi shang shu (sweet potato noodles with pork)

20 Min

Fresh Prawn Paste

1 Std. 20 Min

Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)

45 Min

Honey Garlic BBQ Pork Ribs

3 Std. 40 Min

Tomato Short Ribs Stew

Keine Bewertungen

Chai Buey

1 Std. 45 Min