Buchteln (Dampfnudeln) mit Vanillesauce

4.8 42 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Stücke

Zutaten

Buchteln

Milch
180 g
frische Hefe
20 g
Zucker
30 g
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht, (8 g)
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
330 g
Eigelbe
2
1 Ei
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zwetschgenkonfitüre
150 g

Vanillesauce

Zucker
50 g
Vollrahm
150 g
Milch
150 g
Eigelbe
4
Rum
1 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Puderzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 58.7 mg

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 1919.8 kJ / 458.8 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 54.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Vanillesauce

15 Min

Zucchini-Schokoladen-Cake

1 Std. 25 Min

Lebkuchenhaus

12 Std.

Erdbeer-Vanille-Sirup

35 Min

Rüebli-Schokoladen-Kuchen

1 Std. 25 Min

Zwetschgen-Konfitüre auf Vorrat

55 Min

Toastbrot

3 Std.

Eier orange färben

55 Min

Nussgipfel

1 Std. 40 Min

Apfel-Rührkuchen

50 Min

Flammkuchen

40 Min

Bärlauch-Chnöpfli

1 Std.