Buchteln (Dampfnudeln) mit Vanillesauce

4.7 29 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Stücke

Zutaten

Buchteln

Milch
180 g
frische Hefe
20 g
Zucker
30 g
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht, (8 g)
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
330 g
Eigelbe
2
1 Ei
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zwetschgenkonfitüre
150 g

Vanillesauce

Zucker
50 g
Vollrahm
150 g
Milch
150 g
Eigelbe
4
Rum
1 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Puderzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 58.7 mg

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 1919.8 kJ / 458.8 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 54.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Reisauflauf mit Äpfeln

1h 45 min.

Blitz Béchamel

15 min.

Mousse au Chocolat

4h

Kartoffelgratin

1h 10 min.

Fleischvögel

1h 45 min.

Reisauflauf mit Äpfeln

1h 45 min.

Himbeer-Zitronen Gelee

45 min.

Schneller Gugelhopf

1h 15 min.

Mandelzopf

2h

Mini-Germknödel mit Zwetschgenkonfitüre, Mohnzucker und Vanillesauce

45 min.

Dampfnudeln mit Kirschen

1h 50 min.

6-Strang-Butterzopf

2h 35 min.