Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

Tex-Mex Salmon Burrito Bowl (Diabetes)

3.8 5 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

uncooked quinoa of choice
3 ½ oz
water plus extra to soak
28 oz
fresh cilantro leaves only, plus extra to serve
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 oz
Mexican-style chili powder
1 ½ tsp
garlic clove
1
extra virgin olive oil
½ oz
lime juice
½ oz
skinless salmon fillets
10 ½ oz
canned kidney beans no-added salt, drained and rinsed (see Tip)
14 oz
cherry tomatoes quartered
6 oz
red onions thinly sliced
3 ½ oz
baby leaf salad mix
2 ½ oz
avocado (approx. 3.5 oz), sliced
1
ground black pepper to taste
long red chili trimmed and thinly sliced, to serve (optional)
1
lime cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 74 mg

Eiweiß 26.3 g

Brennwert 1810 kJ / 432.5 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 32.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Recipes for Diabetics 26 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Shredded Beef in Brown Ale

Shredded Beef in Brown Ale

10 Std. 20 Min

Arroz con leche (Rice Pudding)

Arroz con leche (Rice Pudding)

3 Std.

Fennel, Celery and Green Apple Salad

Fennel, Celery and Green Apple Salad

15 Min

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30 Min

Peeler Sweet Potato Casserole

Peeler Sweet Potato Casserole

1 Std. 20 Min

Green Bean Casserole

Green Bean Casserole

1 Std. 30 Min

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 Min

Jalapeño honey butter

Jalapeño honey butter

15 Min

Pear and Coconut Muesli

Pear and Coconut Muesli

10 Min

Broccoli Mozzarella Bites

Broccoli Mozzarella Bites

45 Min

Chocolate Nice Cream

Chocolate Nice Cream

2 Std. 5 Min

Acai Smoothie Bowl

Acai Smoothie Bowl

15 Min