Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

Crumble de almendra

20 g de almendra laminada
40 g de mantequilla
40 g de azúcar
40 g de harina de coco

40 g de harina de trigo

Crema inglesa

300 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de azúcar

Peras al vino

250 g de agua
500 g de vino blanco
20 g de licor de almendra
30 g de azúcar
1 anís estrellado
1 vaina de vainilla cortada longitudinalmente
6 peras (aprox. 600 g)
120 g de azúcar moreno

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 50.3 mg

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 2073 kJ / 496 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 8.8 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 78.5 g

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