Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

2 porsiyon

Zutaten

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 2 porsiyon

Natrium 64767.6 mg

Eiweiß 80.9 g

Brennwert 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Fett 117.6 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 66.8 g

Kohlenhydrate 61.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 Rezepte
Türkei

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Rezepte
Türkei

Das könnte dir auch gefallen

Biberiyeli Fırın Patates

1h 10min

Dana Gulaş (Dark Biralı)

3h 10min

Bolonez Soslu, Taze Ispanaklı Lazanya

3h

Domates, Sarımsak ve Midyeli Pratik Makarna

20min

Kahveli Trüf Çikolata

2h 50min

Zencefilli Baharat Karışımı

Nessuna valutazione

Taze Otlu Hamura Sarılı Levrek ve Basmati Pilavı

2h 30min

Bolonez Soslu Lazanya

2h 30min

Kıvrık Sebzeli, Hellim Peynirli Tart

Nessuna valutazione

Vakumda Pişirilmiş Limon ve Portakallı Hindi

Nessuna valutazione

Pina Colada Sorbe

30min

Demirhindi Şerbeti

13h 30min