Croquembouche mit Orangenpudding und Zartbitterschokolade

4.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 Portionen

Zutaten

Brandteig

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Mehl
240 g
Eier
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
Orangenschale, unbehandelt dünn abgeschält (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Speisestärke
100 g
Eier
4
Eigelb
4
Vanilleextrakt
2 TL

Dunkle Schokolade und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
500 g
Puderzucker
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 167 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 2059 kJ / 492 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Koch dich um die Welt! 28 Rezepte
Österreich

Koch dich um die Welt!  32 Rezepte
Deutschland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45min

Pistazien-Tiramisu

8h

Luftiger japanischer Cheesecake (Soufflé-Käsekuchen)

2h 15min

Christbaum-Häppchen

1h

Kaffee-Walnuss-Kuchen (glutenfrei)

1h 10min

Schoko-Tarte mit Pistaziencreme

4h 45min

Steak Burgers

1h 10min

Green Hope

10min

Prime Board

1h 30min

Key Lime Pie Eiscreme

5h 15min

Pistazien-Schoko-Kugeln

1h 10min

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7h 20min