Pannacotta con composta di ananas

Pannacotta con composta di ananas

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

6 porzioni

Zutaten

½ stecca di vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza
2 rametti di citronella, fresca privati delle foglie esterne, i gambi schiacciati con il dorso di un coltello e tagliati a pezzi grossi
500 g di panna
100 g di zucchero
2 fogli di gelatina in fogli
acqua per l'ammollo
1 lime succo spremuto
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
1 ananas fresca tagliata in quattro nel senso della lunghezza, privato del gambo, a pezzi (3-4 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.4 g

Brennwert 1915.1 kJ / 457.7 kcal

Fett 31.1 g

Kohlenhydrate 45.8 g

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