Croquembouche mit Orangenpudding und dunkler Schokolade

3.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 Portionen

Zutaten

Windbeutel

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Weissmehl
240 g
Eier (M, ca. 350 g)
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
abgeriebene Orangenschale (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
100 g
Eier
4
Eigelbe
4
Vanilleextrakt, natürlich
2 TL

Dunkle Schokolade

dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken
500 g

Fertigstellung

Puderzucker (kann 3-5 % Trennmittel enthalten)
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 163 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Erdbeer-Cheesecake aus dem Varoma®

Erdbeer-Cheesecake aus dem Varoma®

5 Std.

Frühstücks-Drink

Frühstücks-Drink

15 Min

Original Bagel

Original Bagel

9 Std. 30 Min

Dattel-Nuss-Bällchen

Dattel-Nuss-Bällchen

20 Min

Original Neapolitanische Pizza

Original Neapolitanische Pizza

9 Std.

Linsenwraps (glutenfrei, vegan)

Linsenwraps (glutenfrei, vegan)

3 Std. 40 Min

Carac in rot

Carac in rot

19 Std. 30 Min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 Std. 30 Min

Power-Smoothie

Power-Smoothie

10 Min

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce aus dem Nester

Cantuccini-Soufflés mit Kaffeesauce aus dem Nester

1 Std.

Dattel-Hafer-Drink

Dattel-Hafer-Drink

20 Min

Koreanisch frittiertes Poulet

Koreanisch frittiertes Poulet

3 Std. 10 Min