Bao buns de solomillo de cerdo

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

16 unidades

Zutaten

Bao buns

280 g de agua
80 g de leche entera
5 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza
10 g de aceite de sésamo (optional)
½ cucharadita de sal

Solomillo y montaje

10 g de sal
5 g de pimienta negra molida
5 g de pimentón dulce
5 g de hierbas provenzales secas
500 - 700 g de solomillo de cerdo
80 - 100 g de salsa barbacoa
1 - 2 cogollos de lechuga
200 - 300 g de pepino en tiras finas (2 mm) de 3 cm de largo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 519.5 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 608 kJ / 145 kcal

Fett 3.2 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 21.1 g

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