Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, łososiem i koperkowym dressingiem

Name: Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, łososiem i koperkowym dressingiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 10 g koperku, świeżego; 45 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki skórki otartej z cytryny; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka miodu; 1 ½ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 4 filety z łososia, świeże, bez skóry; 1200 g wody; 270 g makaronu pełnoziarnistego, suchego, typu farfalle; 1 ogórek; ½ czerwonej cebuli; 50 g liści szpinaku baby, świeżych

4.6 52 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porcje

Zutaten

1 - 2 ząbki czosnku
10 g koperku, świeżego tylko liście, pokrojonego na 3 cm kawałki
45 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka miodu płynnego
1 ½ łyżeczki soli plus 2 szczypty
3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
4 filety z łososia, świeże, bez skóry (ok. 100 g każdy)
1200 g wody
270 g makaronu pełnoziarnistego, suchego, typu farfalle

270 g makaronu, suchego, typu farfalle
1 ogórek ze skórką lub bez skórki
½ czerwonej cebuli

½ cebuli
50 g liści szpinaku baby, świeżych