Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

4.3 3 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

4 doses

Zutaten

Pão

alecrim só as folhas
10 g
água
1200 g
fermento de padeiro fresco esfarelado
10 g
farinha tipo 65
300 g
sal
5 g
azeitonas verdes s/ caroço secas com papel de cozinha
30 g
Azeite q.b. p/ untar
Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
vinagre
50 g

Chutney de pêssego

pêssego s/ pele e s/ caroço, cortado em quartos (ver dica)
450 g
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em tiras
½
cebola roxa cortada em pedaços
50 g
gengibre fresco
5 g
cominhos em pó
½ c. chá de
cravinho em pó
1 pitada de
vinagre de sidra
75 g
açúcar mascavado
75 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Carne salteada

azeite
20 g
dente de alho
1
carne de vaca em tiras (1x3-4 cm aprox.), seca com papel de cozinha
250 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
vinho branco
150 g

Montagem

rúcula
30 g
30 g alface, cortada em juliana

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1021.3 mg

Eiweiß 25.3 g

Brennwert 2453.5 kJ / 586.4 kcal

Fett 11.2 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 89.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mercado de verão 16 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Escalopes de vitela picantes com pimentos

30 min

Salada de batata com molho "green goddess"

Brak ocen

Arroz de tofu e queques de maçã

1 godz. 40 min

Crumble de pêra, laranja e mirtilos

45 min

Bacalhau Choux

1 godz. 45 min

Pargo no forno à portuguesa com puré de cherovia e feijão

1 godz. 10 min

Carpaccio de beterraba

20 min

Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

1 godz. 25 min

Rolo de carne com recheio de favas

1 godz. 40 min

Salada com tâmaras e laranja

25 min

Pão Italiano com biga

24 godz.

Frango com ratatouille

1 godz.