Zucchininudeln mit Bolognese

Zucchininudeln mit Bolognese

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zucchini ( Ø 3-5 cm), Enden abgeschnitten, nicht längs halbiert
1000 g
Parmesan in Stücken
100 g
Sellerie in Stücken (4 cm)
100 g
Möhre in Stücken (4 cm)
100 g
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Hackfleisch, gemischt
400 g
Olivenöl
50 g
Speisestärke
2 EL
Wasser
4 EL
Tomaten geviertelt
400 g
Tomatenmark
100 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
1 TL
Paprika edelsüß
½ TL
Basilikum gehackt
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1258 mg

Eiweiß 35 g

Brennwert 2747 kJ / 657 kcal

Fett 47 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 27 g

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