Pollo con mole verde

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 porciones

Zutaten

80 g de lechuga romana en trozos
150 g de hojas de espinaca fresca en trozos
100 g de pepitas de calabaza
60 g de cacahuates tostados sin sal
1 pieza de cebolla cambray solo el tallo verde
1 ramita de cilantro fresco solo las hojas
1 ramita de perejil fresco solo las hojas
1 pieza de chile serrano
1 pizca de comino en polvo al gusto
2 cdas de sal o al gusto
400 g de tomate verde en trozos
2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla
20 g de aceite
200 g de agua (ver tip)
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 8 porciones

Natrium 14741.1 mg

Eiweiß 258.4 g

Brennwert 8953.6 kJ / 2140 kcal

Fett 93.1 g

Ballaststoffe 21.6 g

gesättigte Fettsäuren 15.2 g

Kohlenhydrate 66 g

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