Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

water
500 g
cauliflower cut into florets
500 g
broccoli cut into florets
500 g
plain flour
50 g
butter
40 g
full cream milk
500 g
dry white wine
40 g
sea salt to taste
½ tsp
ground white pepper to taste
2 pinches
ground nutmeg (optional)
1 - 2 pinches
Danish blue cheese cut into pieces (2-3 cm)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 670.5 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1279 kJ / 304 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 12.3 g

Kohlenhydrate 13 g

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